La original receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con chiles frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, limpiados y cocidos antes de ser licuados con cilantro fresco, ajo , cebolleta y sal . La salsa resultante, deliciosa, cubre tortil

El Mole Poblano tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso delicado que requiere paciencia y mae